30 ans d’innovation au service de l’agroalimentaire
Tout a commencé en 1995, à La Rochelle.
Le CRITT Agro-Alimentaire, un centre technique qui accompagne les entreprises agroalimentaires dans leurs projets de développement et d’innovation, imagine alors une journée unique — une parenthèse de rencontres pour sensibiliser les PME du secteur agroalimentaire aux nouveaux horizons de l’époque : la nutrition et la santé.
Une rencontre “éphémère”, pensait-on.
Et pourtant…
Ce qui devait être un simple rendez-vous s’est transformé en un mouvement collectif.
Les entreprises y ont vu plus qu’un événement : une occasion de travailler ensemble, de partager leurs savoirs, d’innover autrement.
Et grâce à l’engagement et à la fidélité des participants, le succès fut immédiat.
À leur demande, une deuxième édition est née en 1998… puis une troisième, puis une quatrième.
Les JAS étaient lancées, et en 2026 nous célébrerons la 16ème édition !
De la nutrition-santé à l’alimentation de demain
Année après année, les JAS ont grandi avec leur époque et ont su s’adapter aux enjeux du secteur.
D’abord centrées sur la nutrition-santé, elles couvrent désormais les nombreuses thématiques de la filière :
🔬 sécurité alimentaire
⚖️ réglementation
📦 emballages
♻️ économie circulaire
🥖 ingrédients
🍽️ aliments-santé
💡 innovation ….
C’est pourquoi aujourd’hui, nous ne parlons plus de Journées Aliments & Santé, mais de JAS !
Un évènement conçu par et pour les entreprises
Les JAS, c’est avant tout une histoire de rencontres.
Un format original, pensé dès le départ par les entreprises pour les entreprises, où les échanges se font naturellement, simplement, avec le désir d’avancer ensemble.
C’est aussi une aventure humaine et collective, portée par une équipe impliquée, un réseau fidèle, et un écosystème régional mobilisé autour de la transition alimentaire.
Se réinventer pour mieux durer
Depuis 30 ans, les JAS ne cessent de se renouveler.
Dans un contexte où de nombreux événements voient le jour, les JAS continuent de se différencier par leur proximité, leur authenticité et leur ancrage dans le réel, le concret.
L’objectif de l’évènement reste le même, profiter de ces 2 jours pour faire rencontrer des femmes et des hommes passionnés, engagés et curieux, soucieux de construire ensemble l’alimentation de demain.
C’est cette fidélité, cette énergie et cette envie de développer de nouveaux projets qui font des JAS bien plus qu’une convention d’affaires :
👉 un rendez-vous incontournable pour celles et ceux qui font bouger l’agroalimentaire.
Et vous, vous serez présents à la 16ème édition ?
17 et 18 juin 2026
à La Rochelle
1995
2000
Une centaine de participants
On vous attend nombreux