Attentes du consommateur
Des bénéfices pour la santé, apportés par les végétaux (fibres, vitamines, etc.).
Réponses « produit »
Des produits dont l’ingrédient végétal est la justification d’une promesse santé clairement affichée
Quelle place de cette tendance dans l’innovation mondiale* ?
La tendance « Végétal” représente 10,6% de l’innovation mondiale en 2023. Les Pays-Bas sont le pays où cette tendance s’exprime le plus avec 28.8% des innovations.
Top 3 des catégories de produits concernés par cette tendance en 2023 :
*Source : Baromètre Mondial de l’Innovation, ProtéinesXTC, 2024