Exposant JAS : YEASTY
Informations générales
Nom de la structure : YEASTY
Adresse : 4 Rue Pierre Fontaine
Code postal : 91000
Ville : Evry-Courcouronnes
Description :
Yeasty développe un super-ingrédient protéiné à destination des industriels de l’agro-alimentaire, produit à partir d’un fantastique co-produit de l’industrie brassicole : les levures de bière.
Nous voulons permettre aux industriels de l’agroalimentaire de développer des produits sains, savoureux et durables, pour des applications allant des galettes végétales et simili-viandes à la nutrition sportive en passant par la dénutrition.
PRODUITS / SERVICES
Nous proposons aux industriels de l’agro-alimentaire une farine de levures naturelle et complète, avec 50% de protéines, mais également riche en fibres, vitamines et minéraux.
Le tout avec un savoureux goût Umami naturellement présent !
Côté nutrition, notre produit contient tous les acides aminés essentiels et son PDCAAS est de 1,0.
POINTS FORTS, CERTIFICATION ET LABEL
La levure Yeasty réunit les 4 facteurs clés de succès dans le marché des protéines alternatives :
- La qualité nutritionnelle, avec un produit brut composé à 50% de protéines avec tous les acides aminés essentiels, mais également riche en fibres, vitamines et minéraux
- Le goût, à travers une saveur umami naturellement présente
- Le prix, que nous voulons compétitif par rapport aux protéines végétales
- L’engagement, à travers le clean labelling et en l’impact environnemental
